Ответ:

1. Доброе слово и кошке приятно.

2. Доброе слово железные ворота откроет.

3. Ветры горы разрушают – слово народы подымает.

(Ставится тире, т.к. вторая часть предложения выражает сравнительное значение.)

4. От доброго слова язык не усохнет.

5. Слово – не воробей, вылетит – не поймаешь.

6. От одного слова да навек ссора.

7. Язык мой – враг мой: прежде ума глаголет.

(Ставится двоеточие, т.к. вторая часть выражает значение причины.)

8. Слово – не стрела, а пуще стрелы ранит.

9. Долго думал, да хорошо сказал.