Маркетинг
Исследования рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Ставрополе показывают, что можно реально увеличить производство и продажу этой продукции не менее чем на 80 %. Что касается производства, то, по оценкам руководителей ряда крупных предприятий, за последние годы оно прошло несколько этапов модернизации.
В настоящее время производственные мощности позволяют практически удвоить объемы выпечки хлеба и хлебопродуктов. Однако состояние каналов распределения этих продуктов в Ставрополе является серьезным тормозом, сдерживающим наращивание объемов продаж.
Главная проблема заключается в уровне развития розничной торговой сети. Это связано со следующими факторами:
- Недостаточное количество торговых точек;
- Увеличение кредиторской задолженности розничной торговли;
- Одноразовая (как правило, только утренняя) доставка продукции в магазины;
- Право торговли на возврат нереализованной продукции.

Возникло серьезное противоречие между потребностью населения в хлебе и хлебобулочных изделиях и возможностью увеличения их производства, с одной стороны, и образованием «узкого места» их реализации в силу неспособности обеспечить продажу силами существующей в настоящее время розничной сети, с другой стороны.
Рядом предприятий рассматриваются возможности и пути формирования собственной торговой сети, способной обеспечить реализацию хлеба и хлебобулочных изделий в полном объеме.

Вопросы и задание к ситуации
1. Какие возможны способы разрешения возникшей ситуации на новосибирском рынке хлеба с точки зрения развития каналов распределения?
2. Возможен ли прямой маркетинг в реализации хлеба и хлебобулочных изделий как продукции массового спроса?
3. Предложите маркетинговые меры по прямой продаже хлеба и хлебобулочных изделий с использованием специально оборудованных фургонов.