При добавлении растительного масла в мерную пробирку с дистиллированной водой, вы наблюдаете, что масло будет плавать над водой. Это происходит из-за различий в плотности масла и воды. Растительное масло менее плотное, чем вода, поэтому оно остается наверху, создавая ярко выраженный слой масла над водой. Это явление называется разделением фаз и может использоваться, например, в химических и биологических экспериментах для разделения компонентов смесей.