в яблочном соке в зависимости от сорта и спелости плода присутствует глюкоза. Например, во многих яблочных соках содержание глюкозы составляет от 2,5% до 3,2% от общего количества разных углеводов.
по опыту:
при добавлении к яблочному соку (как я поняла) гидроксида меди (II) образуется зеленовато-голубой раствор за счет образования комплексного соединения меди с -ОН группами. А так как они присутствуют глюкозе, то скорее всего образуется глицерат меди (II) (это качественная реакция на гидроксильные группы).
При нагревании гидроксид меди (II) вступает в реакцию уже с альдегидной группой глюкозы и образует оранжево-красноватый раствор за счет выделения Cu₂O (это качественная реакция на альдегидную группу)
3 votes Thanks 4
ggffhhh
Здравствуйте, помогите пожалуйста, очень срочно
Answers & Comments
Ответ:
есть
Объяснение:
в яблочном соке в зависимости от сорта и спелости плода присутствует глюкоза. Например, во многих яблочных соках содержание глюкозы составляет от 2,5% до 3,2% от общего количества разных углеводов.
по опыту:
при добавлении к яблочному соку (как я поняла) гидроксида меди (II) образуется зеленовато-голубой раствор за счет образования комплексного соединения меди с -ОН группами. А так как они присутствуют глюкозе, то скорее всего образуется глицерат меди (II) (это качественная реакция на гидроксильные группы).
При нагревании гидроксид меди (II) вступает в реакцию уже с альдегидной группой глюкозы и образует оранжево-красноватый раствор за счет выделения Cu₂O (это качественная реакция на альдегидную группу)