Назіть представників
(1) Спиртів
(2) Карбонових кислот
(3) Жирів
(4) Вуглеводів
ІІІ. Задачі
1) Обчисліть масові частки Карбону й води: а) у глюкозі; б) у сахарозі. Яка з цих речовин більше багата на воду, а яка – на Карбон?
2) Для маринування огірків вам потрібно 750 мл столового оцту (масова частка кислоти 6 %, густина розчину дорівнює густині води), але у вас є тільки оцтова есенція (масова частка кислоти 70 %). Обчисліть масу оцтової есенції та об’єм води, що до неї необхідно додати, для приготування необхідної вам кількості оцту.
Допоможіть будь ласка!
(1) Спиртів
(2) Карбонових кислот
(3) Жирів
(4) Вуглеводів
ІІІ. Задачі
1) Обчисліть масові частки Карбону й води: а) у глюкозі; б) у сахарозі. Яка з цих речовин більше багата на воду, а яка – на Карбон?
2) Для маринування огірків вам потрібно 750 мл столового оцту (масова частка кислоти 6 %, густина розчину дорівнює густині води), але у вас є тільки оцтова есенція (масова частка кислоти 70 %). Обчисліть масу оцтової есенції та об’єм води, що до неї необхідно додати, для приготування необхідної вам кількості оцту.
Допоможіть будь ласка!
More Questions From This User See All
Answers & Comments
(2) Представители карбоновых кислот: уксусная кислота, молочная кислота, яблочная кислота, салициловая кислота, масляная кислота и др.
(3) Представители жиров: жирные кислоты, триглицериды, фосфолипиды, стероиды и др.
(4) Представители углеводов: моносахариды (глюкоза, фруктоза), дисахариды (сахароза, лактоза), полисахариды (целлюлоза, крахмал) и др.
а) Массовая доля углерода в глюкозе равна 6*(12/180) = 0.4 (округленно до одного знака после запятой). Массовая доля воды в глюкозе равна (18/180) = 0.1.
б) Массовая доля углерода в сахарозе равна 12*(12/342) + 11*(16/342) = 0.44 (округленно до двух знаков после запятой). Массовая доля воды в сахарозе равна (18/342) = 0.05. Сахароза более богата углеродом, чем водой, а глюкоза более богата водой, чем углеродом.
Общее количество кислоты в 750 мл 6% уксуса равно 0.06 * 750 = 45 г. Массовая доля кислоты в уксусной эссенции равна 70%, следовательно, масса уксусной эссенции равна 45/0.7 = 64.3 г (округленно до одного знака после запятой). Объем воды, который нужно добавить к 64.3 г уксусной эссенции, чтобы получить 750 мл раствора, равен 750 - (64.3/0.7) = 656 мл (округленно до целого числа).