Відповідь: Крестьяне бежали в города, чтобы избежать крепостного права, жестокости и эксплуатации со стороны помещиков. В городах они могли работать на свободных условиях, получать зарплату и улучшать свои жизненные условия.

Выражение "городской воздух делает человека свободным" отражает идею о том, что в городах люди могут жить и работать на своих условиях, не зависеть от крепостного права, а также иметь возможность проявить свои таланты и достичь успеха.

Ремесленники объединялись в цеха и союзы, чтобы защитить свои права и интересы. Цеха и союзы устанавливали стандарты качества и цен на товары, обеспечивали социальную защиту и профессиональное обучение своих членов.

Бюргеры - это горожане, которые имели определенное политическое и экономическое влияние в городской жизни. Они обладали свободой передвижения, могли заниматься бизнесом, участвовать в городских выборах и принимать участие в городском управлении.

Жизнь крестьянина и горожанина существенно различалась. Крестьяне жили и работали на земле, находились под крепостной зависимостью и были ограничены в своих свободах. Горожане же имели свободу передвижения и выбора профессии, могли заниматься бизнесом и участвовать в городском управлении. Однако, горожане также сталкивались с социальным неравенством, бедностью и другими проблемами городской жизни.