Назва досліду 1. Виявлення етанової кислоти у розчині за допомогою розчину метилоранжу 2. Виявлення крохмалю у розчині за допомогою спиртового розчину йоду 3. та 4. Виявлення гліцеролу та глюкози у розчинах за допомогою свіжоприготовленого купрум(II) гідроксиду Виконання дослiду Nel+ метилоранж No2 + метилоранж Розчин крохмалю + No2 + CuSO4 + NaOH Спостереження No2 + CuSO4 + NaOH → t Розчин безбарвний, при додаванні метилоранжу його колір змінюється на оранжевий. Розчин мае специфічний запах, при додаваннi метилоранжу його колір змінюється на червоний. 12 No1 + CuO + Бiрюзовий Сu(OH)2 при NaOH взаємодії із гліцеролом перетворюється на розчин Розчин крохмалю під дією спиртового розчину йоду стае темно-синім. синього кольору. Бiрюзовий Сu(OH)2 при взаемодiї iз глюкозою перетворюється на розчин синього кольору. При нагріванні забарвлення розчину змінюється, із синього на червоне. Рiвняння реакцій. Висновки No1 - вода No2-етанова кислота CH3COOH→ ...? Дописати рівняння електролітичної дисоціації етанової кислоти Висновок: який йон у складі кислоти змiнюе забарвлення метилоранжу? Висновок: якісною реакцією на крохмаль е реакцiя взаємодії ... ? No1 - Глiцерол No2-глюкоза CuSO4 + NaOH→ ...? Дописати рівняння утворення купрум(II) гідроксиду. Скласти рiвняння реакції взаємодії гліцеролу із Cu(OH)2. Скласти рiвняння реакції взаємодії глюкози i3 Cu(OH), при нагріванні. Висновок: наявність яких характеристичних груп визначають ці реакції?
Answers & Comments
Verified answer
Відповідь: Дослід 1: Виявлення етанової кислоти у розчині за допомогою розчину метилоранжу
Висновок: йон H+ у складі кислоти змінює забарвлення метилоранжу.
Рівняння електролітичної дисоціації етанової кислоти: CH3COOH ⇌ CH3COO- + H+
Дослід 2: Виявлення крохмалю у розчині за допомогою спиртового розчину йоду
Висновок: Реакція взаємодії крохмалю з йодом утворює темно-синє забарвлення.
Дослід 3: Виявлення гліцеролу у розчинах за допомогою свіжоприготовленого купрум(II) гідроксиду
Реакція утворення купрум(II) гідроксиду: CuSO4 + 2 NaOH → Cu(OH)2 + Na2SO4
Рівняння реакції взаємодії гліцеролу з Cu(OH)2: C3H8O3 + Cu(OH)2 → Cu(C3H7O3)2 + 2 H2O
Дослід 4: Виявлення глюкози у розчинах за допомогою свіжоприготовленого купрум(II) гідроксиду
Рівняння реакції взаємодії глюкози з Cu(OH)2 при нагріванні: C6H12O6 + 4 Cu(OH)2 → Cu4(OH)6SO4 + C6H6O6 + 6 H2O
Висновок:
Етанова кислота дисоціює в водному розчині, утворюючи катіон водню (H+) та аніон етаноату (CH3COO-). Іон водню в складі кислоти змінює забарвлення метилоранжу з жовтого на червоний.
Спиртовий розчин йоду використовується для виявлення крохмалю, при цьому відбувається йодування крохмалю, і утворюється синій комплекс йоду з крохмалем.
При реакції гліцеролу з купрум(II) гідроксидом утворюється розчин бірюзового кольору купрум(II) гліцерату.
При нагріванні розчину глюкози з купрум(II) гідроксидом утворюється синій комплекс купрум(II) глюкозату, який при нагріванні змінює забарвлення з синього на червоне.
У реакціях виявлення гліцеролу та глюкози використовуються хімічні реакції, що базуються на наявності у цих молекул специфічних груп.