Ответ:

1.)Виявлення речовин у розчині базується на спостереженні за їх фізичними та хімічними властивостями, такими як кольорова реакція, кристалізація, відбілювання, флуоресценція, окислення/відновлення, pH-індикатор та інші.

2.)Реакція між полісахаридами та водою називається гідролізом. Полісахорид при гідролізі розщеплюються на мономерні одиниці.(моносахариди).

3.)Для виявлення пропаналю можна використовувати аміак.

Коли пропаналь розчиняється у воді з додаванням кількох крапель аміаку, утворюється густий білий осад{ 2,4-днб}, (2,4-дінітрофенілгідразону).