Ви працюєте кухарем: 1. При відпуску риби припущеної використали Польський соус з білим соусом. Вважаєте Ви, що це помилка? 2. При приготуванні соусу голландського він вийшов не стійкий з більшим вмістом жиру. Що треба зробити, щоб соусу надати більшої стійкості? Ваші дії?​
Please enter comments
Please enter your name.
Please enter the correct email address.
You must agree before submitting.

Answers & Comments


Copyright © 2024 SCHOLAR.TIPS - All rights reserved.