Тест 1. Жирное пятно на бумаге свидетельствует о наличии в продукте: а) белков б) жиров в) углеводов 2. Крахмал (углевод) в продуктах питания можно доказать: а) йодом б) водой в) биуретовой реакцией 3. Доказательством наличия белка при биуретовой реакции является характерное окрашивание в a) желтый б) красный в) фиолетовый цвет​