Ответ:

Багатоатомні спирти можуть піддаватись різноманітним реакціям, зокрема:

Окисненню, при якому спирти окислюються за утворення карбонових кислот або альдегідів.

Етерифікації, при якій спирти реагують з кислотами за утворення ефірів.

Гідролізу, при якому ефіри розщеплюються в присутності води на спирти та кислоти або їх солі.

Дегідратації, при якій спирти втрачають молекулу води та перетворюються на олефіни.

Естерифікації, при якій спирти реагують з кислотними ангідридами або кислотами за утворення естерів.

Такі типи реакцій обумовлені наявністю у багатоатомних спиртах кількох гідроксильних груп, які можуть бути активовані за рахунок електронного ефекту та взаємодії з різними хімічними реагентами. При цьому, наявність різних груп в молекулі спирту може впливати на хімічну стійкість та реакційну здатність спирту, а також на характер отриманих продуктів