Помогите, очень срочно !!!
1. Вид продукту: молоко
2. Об’єм натрій гідроксиду, що витратили на титрування: V1 - (1.9); V2 - (1.8); V3 - (2.0); Vсередне (до сотих) - ?
Задача 2.Визначення кислотності борошна (по бовтушці)
1. 5 гр. борошна зважують на технічних терезах з точністю до ± 0,01 гр. і переносять його в суху конічну колбу, в яку вливають 50 см3 дистильованої води.
2. Вміст колби збовтують до зникнення грудочок борошна. Додати 5 крапель 1% розчину фенолфталеїну і титрувати 0,1 N розчином NаОН до появи яскраво-рожевого забарвлення, яке не зникає протягом 1 хвилини.
V1 = _____ мл,
V2 = _____ мл,
V3 = _____ мл,
Розраховують середнє значення:
Vсередне = ________ мл.
3. Кислотність борошна( К ) в градусах розраховують за формулою :
К =4 V(NаОН) = _________________
Висновок: Кислотність ______, за ДСТУ _______, що відповідає ( або не відповідає) стандарту.
1. Вид продукту: молоко
2. Об’єм натрій гідроксиду, що витратили на титрування: V1 - (1.9); V2 - (1.8); V3 - (2.0); Vсередне (до сотих) - ?
Задача 2.Визначення кислотності борошна (по бовтушці)
1. 5 гр. борошна зважують на технічних терезах з точністю до ± 0,01 гр. і переносять його в суху конічну колбу, в яку вливають 50 см3 дистильованої води.
2. Вміст колби збовтують до зникнення грудочок борошна. Додати 5 крапель 1% розчину фенолфталеїну і титрувати 0,1 N розчином NаОН до появи яскраво-рожевого забарвлення, яке не зникає протягом 1 хвилини.
V1 = _____ мл,
V2 = _____ мл,
V3 = _____ мл,
Розраховують середнє значення:
Vсередне = ________ мл.
3. Кислотність борошна( К ) в градусах розраховують за формулою :
К =4 V(NаОН) = _________________
Висновок: Кислотність ______, за ДСТУ _______, що відповідає ( або не відповідає) стандарту.
More Questions From This User See All
Answers & Comments
Відповідь:
Задача 1.
Дано:
V1 = 1.9 мл
V2 = 1.8 мл
V3 = 2.0 мл
Знайдемо середнє значення V:
Vсередне = (V1 + V2 + V3) / 3 = (1.9 + 1.8 + 2.0) / 3 = 1.9 мл (до сотих)
Висновок: Об’єм натрій гідроксиду, що витратили на титрування, становить 1.9 мл.
Задача 2.
Дано:
m (борошно) = 5 г
V1 = __ мл
V2 = __ мл
V3 = __ мл
Знайдемо середнє значення V:
Vсередне = (V1 + V2 + V3) / 3
За формулою кислотності К = 4 V(NaOH) знайдемо кислотність борошна:
К = 4 Vсередне × N(NaOH) = 4 Vсередне × 0.1 моль/л
Висновок: Кислотність борошна становить К = 4 Vсередне × 0.1 моль/л. Щоб порівняти з ДСТУ, потрібно знати, який саме параметр кислотності в ній вказаний.
Пояснення: