1) Аминокислоты поглощаются из тонкого кишечника в:
а) кровь; б) лимфу;
в) тканевую жидкость.

2) Синтез собственных белков в клетках осуществляется в:
а) митохондриях; б) рибосомах;
в) гладкой ЭПС; г) лизосомах.

3) Неполноценными белками называются:
а) белки, содержащие весь набор аминокислот, необходимый для синтеза белков в организме;
б) белки, не содержащие всех необходимых для построения белков организма аминокислот;
в) животные белки;
г) животные и растительные белки.

4) Наибольшее количество углеводов содержится в:
а) растительной пище;
б) животной пище;
в) молочной пище;
г) растительной и животной пище.

5) При повышенном содержании сахара в крови он откладывается в:
а) печени и мышцах; в) почках и мышцах;
б) печени и почках; г) кишечнике.

6) В состав костей входят:
а) натрий и магний; в) натрий и калий;
б) кальций и фосфор; г) калий и фосфор.

7) Витамины открыл:
а) И. Павлов;
б) И. Сеченов.
в) Н. Лунин;
г) И. Мечников;

8). Гиповитаминоз — это:
а) недостаток витаминов в организме;
б) избыток витаминов в организме;
в) достаточное содержание витаминов в пище, но плохое усвоение их органами пищеварения;
г) отсутствие витаминов в организме.

9) Физиологическая роль витамина А заключается в следующем:
а) участвует в синтезе зрительного пигмента;
б) участвует в обмене кальция и фосфора;
в) предохраняет мембраны клеток и митохондрий от повреждений;
г) участвует в свертывании крови.

10) При авитаминозе витамина В1 развивается заболевание:
а) бери-бери;
б) светобоязнь;
в) рахит;
г) анемия.