Ответ:

1) Сложные эфиры - производные кислот, в которых атомы Н гидроксильных групп -ОН замещены на углеводородные радикалы R. Общая формула R-C(O)-O-R'.

2) Номенклатура сложных эфиров.

Сначала название радикала R, присоединенного к кислоте, затем название кислоты с суффиксом «оат» . Например, метилэтаноат.

Или названия радикала R (по систематической номенклатуре) + суффикс  «овый», затем слово "эфир" и название кислоты. Например, метиловый эфир бутановой кислоты.

4. Химические свойства. Характерные реакции.

Основное свойство - гидролиз или омыление сложных эфиров.

C4H8O2 + H2O ↔ CH3COOH + C2H5OH

C2H5OCO-CH2-COOC2H5 + H2O ↔ НООС-СН₂-СООН + C2H5OH

Взаимодействие с аммиаком.

CH3COOCH3+NH3 = CH3CONH2 +CH3OH

5. Глицериды. Состав, свойства​

Глицериды - сложные эфиры глицерина и жирных кислот​.

Существуют моно-, ди- и триглицериды, содержащие один, два или три кислотных остатка в молекуле.

Химические свойства глицеридов соответствуют сложных эфиров​, те гидролиз (омыление).