1. Может ли работодатель требовать выполнения работы, не обозначенной в трудовом договоре?

только, если речь идет о государственном предприятии
нет
да

2. Ограничение возможности осуществления определенных прав или исполнения определенных обязанностей определенным возрастом, полом, уровнем образования и т.д.. - это называется :

дисквалификацией
шовинизмом
приостановлением
цензом