1) Основным свойством жиров является
A. гидрирование
B. гидролиз
C. горение
D. этерификация

2) Укажите, какое суждение является не правильным для жиров:
A. Жиры являются сложными эфирами.
B. Жирам характерны реакции гидролиза.
C. Жиры образуются в результате реакции гидролиза.
D. Жиры – это триглицериды высших карбоновых кислот.

3) Продукты реакции омыления
A. глицерин и карбоновая кислота.
B. глицерин и соль карбоновой кислоты.
C. глицерин и высшая карбоновая кислота.
D. глицерин и соль высшей карбоновой кислоты.