потому что при изменении фенотипа генотип не меняется, хромосомы остаются прежними и признак не наследуется

1) фенотипическая (модификационная) изменчивасть возникает под воздействием внешних условий.( например: рост, вес, форма листьев у растений) она не затрагивает гены. поэтому  изменения в фенотипе не наследуются. 

2) постепенный характер потому что под воздействием внешних условий изменения происходять медленно массовый..так как это затрагивает  почти всех особей населяющих данный ареал.