1. Уши совы, как пленгаторы, определяют точку, где копошится жертва.

Уши (что?), жертва (кто?)- подлежащие, выражены сущ.

Совы (кого?), точку (что?)- дополнения, выражены сущ.

Как пеленгаторы- приложение

Определяют (что делают?), копошится (что делает?)- сказуемые, выражены глаг.

Где- союзное слово.

Предложение: повествовательное, неосклиц., распростр., двусост., сложное, полное, осложнено обособлен. определением. СПП

[–, |○|, =], (где =–)

2. По этим ушам её ни с кем не спутаешь.

По- предлог.

Этим (каким?)- определ., выражено местоим.

Ушам (по чему?)- дополн., выражено сущ. Ни с кем, её (кого?) - дополн., выражены местоим.

Ни- частица; с, не- предлог.

Не спутаешь (что сделаешь?)- сказ., выражено глаг.

Предложение: повествовательное, невосклиц., распростр., односост., простое.

[=]