1. В ПРОДУКТАХ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ МАКСИМАЛЬНОЕ КОЛИЧЕСТВО ВИТАМИНА С СОДЕРЖИТСЯ В Выберите один ответ: a. косточках b. мякоти c. стеблях d. кожуре 2. ОСОБЕННОСТЬЮ БЕЛКА РЫБ ЯВЛЯЕТСЯ Выберите один ответ: a. низкое содержание соединительной ткани, представленной коллагеном b. низкое содержание жирорастворимых витаминов c. высокое содержание насыщенных жирных кислот d. высокое содержание заменимых аминокислот 3. БЕЛКИ РЫБ УСВАИВАЮТСЯ НА (В ПРОЦЕНТАХ) Выберите один ответ: a. 80-85 b. 88-90 c. 75-80 d. 93-98 4. МОРСКАЯ РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ ПО СРАВНЕНИЮ С РЕЧНОЙ РЫБОЙ БОГАТЫ Выберите один ответ: a. магнием и хлором b. йодом и фтором c. натрием и кальцием d. кальцием и фосфором 5. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ХАРАКТЕРИЗУЕТ УСВОЯЕМУЮ СУММАРНУЮ ЭНЕРГИЮ ХИМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ Выберите один ответ: a. белков, которая может высвобождаться при окислении b. белков, жиров, углеводов, которая может высвобождаться при окислении c. углеводов, которая может высвобождаться при окислении d. жиров, которая может высвобождаться при окислении