Ответ:

a²b + ab² - 3ab - 5 = ab * (a + b) - 3ab - 5

По условию a + b = 3 , заменим скобку числом 3 и получим

ab * 3 - 3ab - 5 = 3ab - 3ab - 5 = - 5

Ответ: - 5