Гриби мають різноманітні форми живлення, існують три основні групи: сапротрофи, паразити та симбіонти.

Сапротрофи:

Сапротрофи отримують живильні речовини, розкладаючи мертві органічні рештки. Вони є природними розкладачами та відіграють важливу роль у переробці органічного матеріалу у ґрунті. Приклади сапротрофічних грибів: шампіньйони (Agaricus bisporus), білий гриб (Boletus edulis), охматушка (Coprinus comatus) та трюфель (Tuber spp.).

Паразити:

Паразитичні гриби отримують живильні речовини з живих організмів-господарів. Вони можуть вражати рослини, тварин або навіть інші гриби. Паразити викликають різні хвороби, які можуть бути шкідливими для своїх господарів. Приклади паразитичних грибів: мухомор (Amanita muscaria), ржавчина пшениці (Puccinia graminis), гнилість яблук (Venturia inaequalis) та мілководдя (Cordyceps spp.).

Симбіонти:

Симбіонти утворюють співжиття з іншими організмами, з яких отримують живильні речовини, а в свою чергу надають користь своїм партнерам. Найпоширеніший тип симбіозу у грибів - мікориза. Мікоризні гриби утворюють асоціації з корінням рослин, обмінюючись поживними речовинами. Це сприяє покращенню поглинання води та поживних речовин для обох партнерів. Приклади симбіотичних грибів: білі гриби (Russula spp.), мухомори (Amanita spp.), трюфелі (Tuber spp.) та