Ответ:

Доброкачественная мука и продукты должны иметь ровный однородный цвет, свежий и характерный запах, пышную и мягкую консистенцию, сладкий вкус без посторонних привкусов, не содержать примесей и быть хорошо запакованными без повреждений. Если продукт имеет неровный разноцветный вид, неприятный прогорклый запах, тугую грубую консистенцию, горький или прогорклый вкус, содержит примеси и неплотно запакован, то это может свидетельствовать о его недоброкачественности.

Таблица определения доброкачественности муки и продуктов: