Перед тим, як замішувати тісто, мами завжди чистили духовку, зчищали пил і бруд, змащували духовку, а коли закінчували, виймали форму з духовки з теплою водою, ретельно мили руки, витирали, а потім я давала їм свіжий рушник і сказав приказку: «Боже помагай». Коли я почав просівати борошно, яке приніс із комори, руки старенької ворухнули ситом, постукали долонями й білою пудрою вкрили пухку ковдру. Замісивши тісто, всипте борошно у форму для запікання, додайте кисле молоко і перемішайте дерев’яною лопаткою.
Змішавши борошно з молоком, мати замочує в теплій воді тісто, що залишилося від попередньої випічки. Без цього тісто не вийде, і тісто не зійдеться. Після того, як закваска присмачиться, поставте тарілку на край духовки, загорніть її в рушник і накрийте чистою тканиною, щоб «хліб не охолонув і не відійшов від часу» Я місила тісто. Коли він нарешті став липким, як гума, матері припинили роботу і почали викачувати хліб. Переходячи з долоні на долоню, він став круглим, як сонце, хлібом. Вистукавши верх, нянька поклала паляницю на рушник і поки мама викачувала останню паляницю, я побіг по лопату, приніс і поставив у піч. На попелястий язичок лопати розстеляю листя капусти, змащені олією або присипані борошном, і кладу хліб. Зробивши виделкою кілька тріщин на верхівці, мати обережно засунула лопату з хлібом у гаряче нутро печі. Потім другий, третій. Після другого або третього кроку, коли дно каструлі відлунить від стуку, вийміть підсмажений хліб і покладіть його на рушник, який вам надіслали. Почніть класти їх круговими рухами на Буханець хліба обов'язково здувається, шкірка знизу здирається від залишків капустяного листя, очищається, червоніє, а знизу ніби людська п'ятірка відбивається ... і хліб, як тільки охолоне, маленький, мати маже на здоров'я. Поверхня хліба стає глянцевою і ароматною. Потім накривають його святковим рушником, «Нехай дозріє» Хліб на столі — найбільше багатство, і до нього треба ставитися свято.
Answers & Comments
твір переказ під назвою "мамині паляниці":
Перед тим, як замішувати тісто, мами завжди чистили духовку, зчищали пил і бруд, змащували духовку, а коли закінчували, виймали форму з духовки з теплою водою, ретельно мили руки, витирали, а потім я давала їм свіжий рушник і сказав приказку: «Боже помагай». Коли я почав просівати борошно, яке приніс із комори, руки старенької ворухнули ситом, постукали долонями й білою пудрою вкрили пухку ковдру. Замісивши тісто, всипте борошно у форму для запікання, додайте кисле молоко і перемішайте дерев’яною лопаткою.
Змішавши борошно з молоком, мати замочує в теплій воді тісто, що залишилося від попередньої випічки. Без цього тісто не вийде, і тісто не зійдеться. Після того, як закваска присмачиться, поставте тарілку на край духовки, загорніть її в рушник і накрийте чистою тканиною, щоб «хліб не охолонув і не відійшов від часу» Я місила тісто. Коли він нарешті став липким, як гума, матері припинили роботу і почали викачувати хліб. Переходячи з долоні на долоню, він став круглим, як сонце, хлібом. Вистукавши верх, нянька поклала паляницю на рушник і поки мама викачувала останню паляницю, я побіг по лопату, приніс і поставив у піч. На попелястий язичок лопати розстеляю листя капусти, змащені олією або присипані борошном, і кладу хліб. Зробивши виделкою кілька тріщин на верхівці, мати обережно засунула лопату з хлібом у гаряче нутро печі. Потім другий, третій. Після другого або третього кроку, коли дно каструлі відлунить від стуку, вийміть підсмажений хліб і покладіть його на рушник, який вам надіслали. Почніть класти їх круговими рухами на Буханець хліба обов'язково здувається, шкірка знизу здирається від залишків капустяного листя, очищається, червоніє, а знизу ніби людська п'ятірка відбивається ... і хліб, як тільки охолоне, маленький, мати маже на здоров'я. Поверхня хліба стає глянцевою і ароматною. Потім накривають його святковим рушником, «Нехай дозріє» Хліб на столі — найбільше багатство, і до нього треба ставитися свято.