Verified answer

Ответ:

1. Вирощування грибів

Вирощування грибів - це процес отримання їстівних грибів на підстилці з різних матеріалів. Для вирощування грибів у домашніх умовах використовуються різні підкладки: солома, гнилий деревний опилок, сміття, бульбашки з культивуйованого ґрунту тощо.

Для вирощування грибів необхідно знати:

- який вид гриба підходить для вирощування на підкладці, яку обрати;

- правильно підготувати підкладку (які розміри, скільки витратити матеріалу, як обробити);

- які умови оптимальні для вирощування грибів (температура, вологість, освітлення);

- які заходи необхідно вжити з метою запобігання зараження підкладки паразитами та хворобами;

- як правильно збирати плодові тіла для максимального видобутку врожаю та продовження періоду плодоношення.

2. Їстівні та отруйні гриби своєї місцевості

Для збору їстівних та отруйних грибів у своєму регіоні необхідно знати основні принципи відповідності та оцінки екологічної безпеки середовища, на якому ростуть гриби. За наведенням деяких відомостей можна дізнатися більше про види грибів, які ростуть у вашому регіоні та як їх визначати:

- збирайте тільки ті гриби, про які ви впевнені, що вони їстівні;

- не збирайте ті, що мають сильний запах, чорне або жовте забарвлення (у більшості випадків такі гриби є отруйними);

- якщо ви сумніваєтеся, чи є гриб їстівним, використовуйте спеціальні посібники з фотографіями;

- не користуйтеся грибами, які зійшли зі сходів;

- не забувайте, що деякі отруйні гриби можуть мати задовільний смак, але їх споживання може призвести до отруєння;

- збирати гриби потрібно за сприятливих погодних умов, коли вони ще свіжі та здорові;

- перед тим, як приготувати гриби, вони повинні бути очищені, витримані в холодильнику, за можливістю відправлені випробувальним центрам для аналізу гостроти смаку та поживних властивостей тощо.

Не забувайте, що збір їстівних та отруйних грибів може призвести до серйозних наслідків для здоров'я, тому підкоряйтеся правилам безпеки та дотримуйтесь рекомендацій досвідчених грибників.