Ответ:

Плащ-палатка.

Объяснение:

Рассмотрим остальные слова.

Сталевар - сложены 2 корня, но есть соединительная гласная.

Сухофрукт - сложены 2 корня, но есть соединительная гласная.

Вечерок - это не способ сложения, это суффиксальный способ.

А вот слово плащ-палатка образовано с помощью сложения 2-х слов, и соединительной гласной нет.

Ответ:

плащ-палатка

Объяснение:

вечерок это просто уменьшительная форма слова