1.Укажите последовательность приготовления песочного теста.

1) охладить 30 минут

2) яйца растереть с сахаром

3) разделать тесто

4) размять масло

5) соду погасить с уксусом


2. Запеченные взбитые яичные белки с сахарной пудрой.

1) безе

2) меренга

3) суфле

4) зефир


3. Установите соответствие между видами теста и ингредиентами.

1) песочное тесто

2) бисквитное тесто

3) пресное слоеное тесто

4) дрожжевое тесто

а) мука, молоко, яйца, сахар, дрожжи

б) мука, масло, яйца, сахар, сода

в) мука, яйца, сахар

г) мука, вода, масло, яйца, соль