Ответ должен быть один! Я думаю,что это 1) т. к. буква е имеет два двука,а ъ не имеет зкука! и получается,что 5 букв и 5 звуков.

1) съест [сй'эст] - 5 букв, 5 звуков

2) меньше [м'эн'шэ] - 6 букв, 5 звуков

3) скачешь [скач'эш] - 7 букв, 6 звуков

4) килька [кил'ка] - 6 букв, 5 звуков

следовательно, ответ 1))