Verified answer

C6H10O5 + H2O --> 2C2H5OH + 2CO2

n(C6H10O5)= 2000кг                           ≈ 12,3457кмоль

                      (12*6+10+5*16)кг/кмоль

mтеор(C2H5OH)= 12,3457кмоль * 2 * (12*2+1*6+16)кг/кмоль ≈ 1 135,8кг

%(выход)= 400кг * 100% ≈ 35,2%

                  1 135,8кг

При производстве спирта из крахмала первый этап - гидролиз крахмала:

(C₆H₁₀O₅)n + n*H2O= n*C₆H₁₂O₆

При этом масса глюкозы больше массы крахмала в 180/162 раз

Значит, из 2 т крахмала теоретически получат

2000*180/162= 2 222 кг глюкозы

Спирт получают по реакции:

C₆H₁₂O₆ = 2C₂H₅OH + 2CO₂

Из 1 моль глюкозы (180 г/моль) - 2 моль спирта (46 г/моль), т.е. 92 г спирта из 180 г глюкозы

Из 2 222 кг глюкозы теоретически можно получить:

180/92=2222/х

х=2222*92/180≈1135 кг спирта

Т.к. практически получено 400 кг, то выход спирта составил:

(400/1135)*100≈35,24%

Ответ: 35,24%