Ответ:

Слово жареная являеться причастием в варианте Б

Объяснение:

А) Жареная рыба была покрыта хрустящей золотистой корочкой.

(обозначает характеристику рыбы)

Б) Жаренная сегодня утром сестрой рыба напомнила мне об удачной рыбалке.

(обозначает, то что рыбу жарили утром (это действие), при этом оно остаеться её характеристикой).