maskt Цифры перед веществами это коэффициенты, их расставляют когда качественный состав уравнения уже готов. Нужны они, т.к это уравнение и обе части количественно должны быть равны)
Стрелка вниз обозначает осадок - нерастворимое вещество, стрелка вверх - газообразное вещество. Их ставят в доказательство того, что реакция замещения идет, т.к реакции замещения идут при некоторых условиях