Органических веществ в клетке 4: жиры, углеводы, белки и нуклеиновые кислоты. Необходимы для обеспечения процессов жизнедеятельности всех организмов. Жиры освобождаю энергию при расщеплении, а углеводы и белки её запасают. Углеводы в составе оболочки придают ей прочность. Белки ещё и регулируют процессы в клетке, входят в состав всех клеточных структур. Гетеротрофные организмы получают органические вещества из органических компонентов пищи, а автотрофные получают из неорганических веществ окружающей среды.