Відповідь : 3. Функціональні групи в амінокислотах:

Амінокислоти мають загальну структуру, що складається з аміногрупи (-NH₂) та карбоксильної групи (-COOH), які приєднуються до альфа-вуглецьового атома. Крім того, на альфа-вуглецьовому атомі розташовано імідну (NH) групу та рест (R) групу, яка відрізняє амінокислоти одна від одної. Функціональні групи, які входять до складу амінокислот:

Аміногрупа (-NH₂): Надає амінокислоті амінову властивість.

Карбоксильна група (-COOH): Забезпечує амінокислоті кислотний характер.

Імідна група (-NH): Присутня на альфа-вуглецьовому атомі та визначає, чи амінокислота є альфа-амінокислотою чи альфа-кетокислотою.

Рест (R) група: Визначає природу конкретної амінокислоти, вона може бути різноманітною та включати різні хімічні групи.

4. Чотири структури білків:

Білки мають чотири рівні структури:

Первинна структура: Послідовність амінокислот у поліпептидному ланцюзі.

Вторинна структура: Альфа-спіраль (спіраль), бета-складка (плиска) та інші локальні узори у поліпептидному ланцюзі, які виникають внаслідок водневих зв'язків між атомами водню та киснем у пептидних зв'язках.

Третинна структура: Згортання та взаємодія віддалених частин поліпептидного ланцюга для формування тривимірної структури.

Кватернарна структура: Взаємодія декількох поліпептидних ланцюгів утворюється білком з більш складною структурою.

5. Приклади білків, що відкладаються про запас:

Ферритин: Зберігає залізо у печінці та інших тканинах.

Казеїн: Молочний білок, який відкладається у молозиві та надає харчових резервів для молодняка.

6. Речовини білкової природи в організмі:

Гемоглобін: Транспортує кисень у червоних кров'яних клітинах.

Міозин та актин: Білки, які беруть участь у русі м'язів.

Колаген: Забезпечує пружність та опору тканинам у шкірі, суглобах та інших органах.

Імуноглобуліни (антитіла): Білки, що грають ключову роль у системі імунітету.

Пояснення: