Печінка у людини виконує захисні, знешкоджувальні, ферментативні та видільні функції, спрямовані на підтримання гомеостазу в організмі; бере участь у процесах травлення, кровотворення, білковому, вуглеводному, жировому, мінеральному обмінах, обміні вітамінів

Функції печінки:

• Кровотворна (в ембріональному періоді є органом кровотворення)
• Травна (бере участь в процесах травлення)
• Бар'єрна (перетворює отруйні речовини в менш отруйні і виводить їх з організму)
• Захисна (її зірчасті клітини здатні до фагоцитозу)
• Депонуюча (містить у вигляді запасу в своїх судинах 0,6 л крові)
• Обміна (бере участь в усіх видах обміну речовин: білковому, жировову, вуглеводному, мінеральному, в обміні води та вітамінів)