Объяснение:

Причина по якій скисає молоко – вміст різних видів бактерій. Попадають вони з вим’я корови. Навіть якщо стерилізувати його, спори бактерій зможуть потрапити в нього через повітря. Живляться вони цукром, що міститься в молоці (лактозою) і починають швидко розмножуватись. Поїдаючи лактозу, бактеріїї перетворюють її на кислоту, саме тому воно стає кислим.