Ответ:

Сім тисяч років тому людям і в голову не приходило вживати в їжу сир з натяком на зіпсованість. Однак через тисячоліття ми з задоволенням їмо цей продукт завдяки забудькуватому пастуху. Хлопець пас отару овець поблизу села Рокфор, заморившись на сонці, він відправився трапезувати хлібом, сирком і водою в прохолодну вапнякову печеру. Тут його відволікла прекрасна дівиця, яка гуляла поруч, і хлопець, забувши про обід, пустився слідом за красунею. Через місяць він повернувся туди, будучи жахливо голодним і виявив свій кинутий обід і... з'їв його! Смак настільки вразив юнака, що він одразу ж розповів односельчанам про своє відкриття. Так з'явився гаряче улюблений усіма продукт. Давайте дізнаємося детальніше про сир з цвіллю його користь і шкоду.

Благородна і дика цвіль

У повсякденному житті ми часто стикаємося з цвіллю в сирих приміщеннях, підвалах і на зіпсованій їжі. Тому питання, чим може бути корисний сир з пліснявою, нерідко викликає подив. Однак необхідно розуміти, що грибок, придатний для їжі, спеціально виведений і містить природний антибіотик, що вбиває патогенні бактерії. Така цвіль має назву благородної і застосовується для створення сиру і є корисною. Дикий же наліт є небезпечним для людини і може завдати шкоди.