Ответ:

My favourite dish is vareniki. It is a classic Ukrainian dish. Vareniki are stuffed dumplings similar to Polish pierogi and Italian ravioli. In my family it is my mum who makes them.

Here is the recipe. To make vareniki filling you need to mix 500 g of cottage cheese, 50 g of sugar, and an egg, and set this mixture aside. To make dough whisk 2 eggs together with half a cup of lukewarm water and a cup of milk. Then add in a teaspoon of salt and 4 cups of flour. The dough must be kneaded until it's no longer sticky. Cover the dough with plastic food wrap and keep the dough in the fridge for 30 minutes.

Then you need to roll out the dough on a well floured surface. Use a cup or glass to stamp out circles and place the filling in the centre of each circle. Fold over the edges and tighten them up with your fingers.

Boil your vareniki until they float up to the top. Drain and serve with sour cream, jam or butter and sugar.

Объяснение:

Мое любимое блюдо - вареники. Это классическое украинское блюдо. Вареники — это как пельмени с начинкой, похожие на польские пероги и итальянские равиоли. В моей семье их делает мама.

Вот рецепт. Для начинки вареников нужно смешать 500 г творога, 50 г сахара и яйцо и отставить в сторону. Для теста смешать 2 яйца с половиной стакана теплой воды и стаканом молока. Затем добавить 1 чайную ложку соли и 4 стакана муки. Тесто нужно месить, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.

Затем нужно раскатать тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности. С помощью чашки или стакана вырезать кружочки и поместить начинку в центр каждого круга. Сложить края и защипать их пальцами.

Варить вареники в кипящей воде, пока они не всплывут. Слейте воду и подавайте со сметаной, вареньем или сливочным маслом и сахаром.