3(x-1)^2-3x(x-5)>21, раскладываем по формуле квадрата разности

3(x^2-2x+1)-3х^2+15x>21 , раскрываем скобки

3x^2-6x+3-3х^2+15x>21

-6x+15x>21-3

9x>18

х>2