Є кілька причин, чому люди вживають ламінарію в їжу, і однією з головних є її високий вміст корисних поживних речовин.

Ламінарія багата на йод, який потрібен для нормального функціонування щитовидної залози, а також на мікроелементи, включно з калієм, кальцієм, магнієм, залізом і цинком. Вона також містить вітаміни А, С, E і групи В, а також багата харчовими волокнами.

Завдяки своєму багатому поживному складу ламінарія може допомогти в підтримці здоров'я шкіри, волосся і нігтів, а також підтримувати здоров'я щитовидної залози. Також передбачається, що ламінарія може зменшити ризик серцево-судинних захворювань і допомогти знизити рівень холестерину в крові.

Однак слід пам'ятати, що ламінарія містить дуже високу кількість йоду, тому вживання її в їжу повинно бути помірним, особливо для людей, які страждають на захворювання щитовидної залози або алергічну реакцію на йод. Рекомендується вживати ламінарію відповідно до рекомендацій фахівців з харчування.