5. Виберіть ознаки, характерні для вітаміну С. А розчинність 1 розчиняється у воді 2 розчиняється у жирах 3 не розчиняється ні у воді, ні в жирах
Б у яких продуктах переважно містяться 1 рослинного походження 2 тваринного походження 3 рослинного і тваринного ПОХОДЖЕННЯ В під дією яких чинників руйнується 1 кип'ятіння 2 нарізання продуктів 3 не руйнується ніколи
Б у яких продуктах переважно містяться 1 рослинного походження 2 тваринного походження 3 рослинного і тваринного ПОХОДЖЕННЯ В під дією яких чинників руйнується 1 кип'ятіння 2 нарізання продуктів 3 не руйнується ніколи
Answers & Comments
Ответ:
Виберіть ознаки, характерні для вітаміну С:
1 розчинність (вітамін C розчиняється у воді).
2 не розчиняється у жирах (вітамін C не розчиняється у жирах).
У яких продуктах переважно містяться вітамін C:
1 рослинного походження (вітамін C розташований у багатьох рослинних продуктах, таких як фрукти та овочі).
Під дією яких чинників руйнується вітамін C:
1 кип'ятіння (вітамін C руйнується при нагріванні, включаючи кип'ятіння).
2 нарізання продуктів (коли фрукти або овочі нарізають, вітамін C може почати руйнуватися через взаємодію з киснем).