в состав жира входят остатки стеариновой и олеиновой кислот. Найдите количество вещества олеиновой кислоты, которую можно получить из 5 моль такого жира если на гидрирование этого жира количеством вещества 0,3 моль использовали 13,44 л водорода (н.у)
Answers & Comments
Ответ:
10 моль;
Объяснение:
n(H2) = V(H2) /Vm = 13.44/22.4 = 0.6 (моль) ;
C3H5O3(C17H35CO)x(C17H33CO)y + 2H2 = C3H5O3(C17H35CO)3;
Так как водорода потребовалось в два раза больше, чем было жира, в составе жира два остатка ненасыщенной олеиновой кислоты;
C3H5O3(C17H35CO)(C17H33CO)2 + 3H2O = C3H8O3 + C17H35COOH + 2C17H33COOH;
n(C17H33COOH) = 2n[C3H5O3(C17H35CO)(C17H33CO)2] = 5 * 2 = 10 (моль) ;