(a) Белок пепсин выполняет функцию разрушения белков в пище. Он является ферментом, который расщепляет белки на более мелкие пептиды и аминокислоты в желудке. Это необходимо для пищеварения белков, делая их более доступными для дальнейшего усвоения организмом.

(b) Белки, выполняющие защитную функцию в организме, называются антителами или иммуноглобулинами. Они играют важную роль в иммунной системе, борясь с инфекциями и защищая организм от вредных микроорганизмов и других внешних агентов.