Verified answer

Производственные штаммы микроорганизмов являются ключевыми компонентами в биотехнологической промышленности, поэтому для них устанавливаются определенные требования:

Генетическая стабильность: производственные штаммы должны обладать стабильными генетическими характеристиками, чтобы сохранять свои качества при размножении и производстве.

Высокая продуктивность: производственные штаммы должны иметь высокий уровень производительности, чтобы обеспечивать необходимое количество продукта.

Устойчивость к стрессу: штаммы должны быть устойчивы к различным стрессовым факторам, таким как изменения температуры, pH, концентрация кислорода и другие.

Безопасность: штаммы должны быть безопасными для использования в производстве, чтобы предотвратить возможность негативных последствий для окружающей среды и людей.

Соответствие требованиям законодательства: производственные штаммы должны соответствовать требованиям законодательства по производству и использованию биологических материалов.

Легкость выращивания: штаммы должны быть легко выращиваемыми и иметь доступные среды для их культивирования.

Возможность длительного хранения: производственные штаммы должны быть способны сохранять свои качества в течение продолжительного периода времени при хранении в условиях, обеспечивающих их сохранность.

1. Генетические однородность и стабильность в отношении к субстратам и условиям культивирования.

2. Устойчивость к фагам и другой посторонней микрофлоре.

3. Способность расти на дешёвых и доступных субстратах, отходах пищевой и химической промышленности при высокой плотности клеток.