Частини будови яйця:

Зародкового диску, підшкарлупної оболонки,

білкової оболонки, повітряної камери, вапняли, халази та жовтка.

Функції частин яйця:

Шкаралупа захищає яйце від механічних пошкоджень. А пори у ній забезпечують процеси газообміну зародка, що розвивається. Ззовні шкаралупи розташована ще одна тоненька оболонка, яка перешкоджає проникненню хвороботворних мікроорганізмів.