Ответ:

Гліцерол та глюкоза - це два різних речовини з різними властивостями. Щоб розрізнити їх, можна використовувати низку тестів та реакцій: 1. Тест на Фелінга: додають до розчину цукру деяку кількість розчину сульфату міді й добре спінюють. У разі наявності глюкози спостережується відкладення червоно-буруватої осаду, а гліцерол при цьому не змінює колір розчину. 2. Тест на Бенедикта: у розчин додають дещо розчину Бенедикта та нагрівають. При наявності глюкози спостерігається виділення червоного осаду, а гліцерол при цьому не дає жодної реакції. Гліцерол та глюкоза мають властивість бути вуглеводами. Реакція на підтвердження: Додаємо до розчину цукру розчин сульфату міді та добре спінюємо. Якщо від появи осаду колір змінюється на червоно-буруватий, то можна зробити висновок, що присутня глюкоза. При відсутності осаду колір не змінюється, що свідчить про відсутність глюкози, але це не дозволяє припустити наявність гліцеролу, для якого варто використовувати інші реакції та тести.

Verified answer

Ответ:

Гліцерол та глюкоза є органічними речовинами, але вони мають різні хімічні склади та структури. Гліцерол є тривалою ланцюгоподібною молекулою з трьома гідроксильними групами (-OH), тоді як глюкоза є шестикутною молекулою з шістьма гідроксильними групами.

Одна зі спільних властивостей гліцеролу та глюкози полягає в тому, що вони обидва містять гідроксильні групи (-OH), що зроблює їх спроможними до проведення ряду схожих реакцій.

Для того, щоб відрізнити гліцерол від глюкози, можна використовувати реакції на присутність гідроксильних груп. Наприклад, однією з таких реакцій є Бенедиктова реакція, яка використовується для виявлення присутності альдегідних груп у вуглеводних сполуках. У цій реакції глюкоза, яка містить альдегідну групу, взаємодіє з реактивом Бенедикта і формується червоний осад. Оскільки гліцерол не містить альдегідної групи, то він не взаємодіє з реактивом Бенедикта і не дає червоного осаду.

Отже, Бенедиктова реакція може бути використана для відрізнення глюкози від гліцеролу.