Пошаговое объяснение:

№1

Все варенье = 100%

1) 100 - 40 = 60 (%) - содержится в варенье сахара

60% = 60 : 100 = 0,6

2) 0,6 * 8 = 4,8 (кг) - сахара содержится в 8 кг варенья

№2

Вся морская вода = 100%

1) 100 - 95 = 5 (%) - содержится в морской воде

5% = 5 : 100 = 0,05

2) 0,05 * 6 = 0,3 (т) - соли содержится в 6т морской воды