Зимой, т.к. стенка, обращенная к комнате, теплее, чем та, которая обращена к окну. К более теплой стенке банки мутный осадок переносят конвекционные потоки, потому что  банка нагревается неравномерно. Наравление потоков - от холодной стенки банки к тёплой.