30% это 3/10 всех овощей, тогда мы можем найти сколько составляет капуста: 1-7/18-3/10=(110-3*18)/180=56/180=14/45- составляет капуста, т.е. 112кг это 14/45 всех овощей, тогда всего овощей: 112*45/14=360(кг)