Ответ:

1) Рассказ "Гамбринус" написан на тему зависимости и вреда алкоголизма.

2) Сюжет рассказа "Гамбринус" рассказывает о человеке по имени Жан, который проживает в небольшом городке и является владельцем пивоваренной мастерской. Жан известен своим мастерством в приготовлении пива, и его изделия очень популярны среди жителей города. Однако, постепенно Жан становится все более зависимым от своего собственного продукта. Он тратит все свое время и силы на пьянство, пренебрегая работой и семьей. Его жена и дочь страдают от его пьянства и беспечности. В итоге, Жан теряет все - свой бизнес, семью и здоровье. Рассказ заканчивается грустной картиной позорного и опустошенного Жана, который понимает, что его жизнь была уничтожена алкоголем.

3) Главный герой рассказа, Жан, представлен как талантливый пивовар, но он также является погруженным в алкоголь человеком. Характеристика Жана позволяет нам увидеть его постепенное углубление в зависимость и разрушение. Он становится пленником своей страсти и теряет контроль над своей жизнью. В тексте рассказа можно увидеть следующую цитату, характеризующую Жана: "Он никогда не прекращал: пил днем, пил ночью, пил непрестанно и всегда. Он упивался, оглушался, задыхался. Впитывал в себя пиво через каждую пору кожи, через каждый волос на теле." Это показывает его глубокую зависимость от алкоголя и его безудержное погружение в него, что приводит к его гибели.