Визначити дію 9% водного розчину оцтової кислоти з продуктами харчування (м'ясо, печінка, тощо).

В ємність налити 9% водний розчин оцтової кислоти, взяти об'єкт досліду (м'ясо, печінка, тощо) описати зовнішній вигляд, розмір, колір, законспектувати. Помістити об'єкт досліду в ємність з 9% водним розчином оцтової кислоти та залишити на ніч. На наступний день визначити зміни які відбулись зі зразком, законспектувати

9% водний розчин оцтової кислоти може використовуватись для консервації продуктів харчування, зокрема м'яса та печінки. Дія цього розчину полягає у зниженні рівня pH, що допомагає знизити рівень бактерій та зберегти продукт від псування.

Для проведення досліду необхідно взяти об'єкт досліду, наприклад, шматок м'яса або печінки, і описати його зовнішній вигляд, розмір та колір. Потім об'єкт досліду поміщають в ємність з 9% водним розчином оцтової кислоти та залишають на ніч.

На наступний день необхідно описати зміни, які відбулись зі зразком. Можливі зміни можуть включати зміну кольору, консистенції та запаху продукту. Також можуть спостерігатись зміни в pH рівні об'єкта досліду, які можна виміряти за допомогою pH-метра.

Важливо зазначити, що використання оцтової кислоти для консервації продуктів харчування потребує дотримання певних правил та стерильності. Для збереження безпеки харчових продуктів рекомендується дотримуватись рекомендацій фахівців у сфері харчової безпеки та дотримуватись правильних умов зберігання.