Аминокислоты. Белки

Вариант 4

1. Агрегатное состояние аминокислот при обычных условиях:

A. Твердое. B. Газообразное.

Б. Жидкое. Г. Зависит от способа получения.

2. Свойство, соответствующее характеристике аминокислот:

A. Имеют кристаллическое строение.

Б. Растворимы в воде.

B. Способны проявлять амфотерные свойства.

Г. Все утверждения верны.

3. Формула аминокислоты, которая не может входить в состав белков:

A. H2N—СН2—СООН. Б. H2N—СН2—СН2—СООН

B. Г.

4. Число изомерных аминокислот, содержащих в своем составе 4 атома углерода:

А. 2. Б. 3. В. 4. Г. 5.

5. В качестве лекарственного средства среди перечисленных аминокислот применяется:

А. Аланин. В. Лизин.

Б. Глицин. Г. Метионин.

6. Автором теории строения белков является:

А. А. Бутлеров. В. Ф. Вёлер.

Б. Й. Берцелиус. Г. Э. Фишер.

7. Структура, сохраняющаяся при денатурации белка:

А. Первичная. В. Третичная.

Б. Вторичная. Г. Четвертичная.

8. Вещества, которые можно распознать при помощи биуретовой реакции:

A. Белки. B. Карбоновые кислоты.

Б. Жиры. Г. Углеводы. НООС—СН2—СН2—СН—СООН. NH2 H2N—СН—СООН. СН3

9. Среда, в которой белки ферментов проявляют наибольшую активность:

A. Нейтральная. B. Щелочная.

Б. Кислотная. Г. Среда зависит от особенностей ферментов.

10. Химические реакции, протекающие в клетке и обеспечивающие человеческий организм энергией;

А. Гидратации. В. Гидрирования.

Б. Гидролиза. Г. Окисления.

Аминокислоты. Белки

Вариант 5

1. Название вещества, формула которого

A. Аланин. B. 2-Аминопропановая кислота.

Б. ά-Аминопропионовая кислота. Г. Все ответы верны.

2. Свойства, которые характерны для аминокислот:

A. Кислотные. B. Амфотерные.

Б. Оснóвные. Г. Зависят от числа функциональных групп.

3. Формула гомолога аминоуксусной кислоты:

A. CH2(NH2)COOH. В. C6H5NH2.

Б. CH3CH(NH2)COOH. Г. CH3CH2CH2NH2.

4. Вещество, вступающее в реакцию с аминопропионовой кислотой:

А. Углекислый газ. В. Хлороводород.

Б. Бензол. Г. Метаналь.

5. Название кислоты, входящей в состав морских водорослей:

А. Аспарагиновая. В. Аминопролионовая.

Б. Аминоуксусная. Г. Глутаминовая.

6. Аминокислота, используемая в качестве кормовой добавки для животных:

А. Аланин. В. Лизин.

Б. Валин. Г. Глицин.

7. Ученый, внесший большой вклад в изучение строения белков:

А. Н. Бор. В. Й. Берцелиус.

Б. А. Кекуле. Г. А. Данилевский.

8. Реакция, характерная для белков:

А. Гидратации. В. Гидролиза. СН3—СН—СООН. NН2

Б. Гидрирования. Г. Дегидрирования.

9. Структура, обусловливающая биологические функции белков:

А. Первичная. В. Третичная.

Б. Вторичная. Г. Четвертичная.

10. Структура белка, обусловленная последовательностью чередования аминокислотных звеньев:

А. Первичная. В. Третичная.

Б. Вторичная. Г. Четвертичная.